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- 010 __ |a 978-7-5184-3298-1 |d CNY46.00
- 100 __ |a 20250429d2025 ekmy0chiy50 ea
- 200 0_ |a 中华饮食文化概述 |f 胡付照，徐兴海编著
- 210 __ |c 中国轻工业出版社 |a 北京 |d 2025
- 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划教材 高等学校通识教育教材
- 330 __ |a 本书旨在说明明中国饮食文化是如何走出一条独特之路，成为世界饮食文化中的奇葩。本书通过概述中国饮食文化的基本概念、研究内容和历史发展特征，把中国饮食文化的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合，介绍中国饮食文化独特的地方，其特点，以解说为什么说中国饮食文化是中国文化的核心组成部分。解说饮食文化如何承载着中国人精神的、心理的诉求，饮食又怎样与政治、经济、文学艺术等结缘，发过来极大地影响着中国人的社会生活。阐述中国饮食文化是学习和了解中国文化最好的切入点。