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• 200 1_ |a 西餐教科书 |A xi can jiao ke shu |d = West food handbook |f 王森主编 |z eng

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 246页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 乐享生活

• 330 __ |a 餐饮礼仪事实上并不繁杂, 它是一种约定俗成的习惯, 也是一种合理化的规则, 让大家在不致对他人造成困扰的情况下, 用最恰当的方式进食。本书分为六部分, 内容包括: 菜品处理 ; 酱汁与高汤制作 ; 汤品 ; 蔬菜与小食 ; 主菜 ; 主食。

• 510 1_ |a West food handbook |z eng

• 606 0_ |a 西餐 |A xi can |x 烹饪

• 690 __ |a TS972.118 |v 5

• 701 _0 |a 王森 |A wang sen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20201109

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.118/3

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