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• 200 1_ |a 牛奶 |A niu nai |e 从地方史走向全球史 |f (美) 黛博拉·瓦伦兹著 |d = Milk |e a local and global history |f Deborah Valenze |g 陈静译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2025

• 215 __ |a 372页 |d 21cm

• 300 __ |a 2011年新英格兰图书节非虚构类荣誉奖

• 314 __ |a 黛博拉·瓦伦兹, 巴纳德学院历史系教授。她曾在史密斯学院、伍斯特理工学院和布兰代斯大学任教, 担任过哈佛大学欧洲研究中心的研究助理, 并于1997--1998年担任哈佛神学院妇女宗教研究项目的代理主任。陈静, 本科毕业于四川外国语大学英语系, 第二外语选修日语。2007年赴日留学, 硕士毕业于日本京都大学。现居上海, 自由译员, 热爱咖啡, 热爱文字, 热爱生活。译作有《从咖啡到珈珧:日本咖啡文化史》等。

• 320 __ |a 有书目 (第354-372页)

• 330 __ |a 从宗教仪式到家庭餐桌, 从农场到全球市场, 牛奶已经成为人类文明不可或缺的一部分。本书探索牛奶从古代祭祀到现代工业的奇妙旅程, 深入挖掘这种白色液体如何渗透文化、塑造社会, 并成为科学进步与经济发展的象征, 甚至被现代营养学奉为“完美的食物”。在引人入胜又诙谐幽默的叙述中, 重新认识牛奶这一日常饮品。

• 500 10 |a Milk : a local and global history |A Milk : A Local And Global History |m Chinese

• 517 1_ |a 从地方史走向全球史 |A cong di fang shi zou xiang quan qiu shi

• 606 0_ |a 牛奶 |A niu nai |x 历史 |y 世界

• 690 __ |a TS252 |v 5

• 701 _1 |a 瓦伦兹 |A wa lun zi |g (Valenze, Deborah) |4 著

• 702 _0 |a 陈静 |A chen jing |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250819

• 905 __ |a WFKJXY |d TS252/1