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• 010 __ |a 978-7-122-36444-9 |d CNY69.00

• 100 __ |a 20201029d2020 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 唾液酸化乳果糖的合成与应用 |A tuo ye suan hua ru guo tang de he cheng yu ying yong |f 高海燕, 曾洁, 邸佳妮著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 93页, [8] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 300 __ |a 新乡市重大科技专项资助

• 320 __ |a 有书目 (第91-93页)

• 330 __ |a 本书系统介绍了乙酰唾液酸化乳果糖和脱氨基唾液酸化的酶法合成、纯化、波谱特征、结构鉴定, 获得不同连接的唾液酸苷寡糖及其波谱特征。对合成的新型寡糖的抑制有害菌的功能和增殖肠道益生菌的作用进行了系统性的介绍, 结合国内外最新的相关研究成果, 突出理论与生产实际相结合, 希望对参阅者有一定的参考价值。为健康食品特别是婴儿健康食品的设计以及食品安全控制方面提供一定的理论参考。

• 333 __ |a 本书可作为食品、生物、医药技术研发人员和科研人员的参考用书, 也可作为大中专院校食品科学、生物工程、医药、食品质量与安全等相关专业的参考用书

• 606 0_ |a 乳果糖 |A ru guo tang |x 生物合成 |x 研究

• 690 __ |a R975 |v 5

• 701 _0 |a 高海燕 |A gao hai yan |4 著

• 701 _0 |a 曾洁 |A zeng jie |4 著

• 701 _0 |a 邸佳妮 |A di jia ni |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20201029

• 905 __ |a WFKJXY |d R975/1

• 920 __ |a 4370400 |z 1