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• 010 __ |a 978-7-5672-4084-1 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 苏州美食手册 |A su zhou mei shi shou ce |f 叶正亭著

• 210 __ |a 苏州 |c 苏州大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 苏州美食与时俱进, 各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食, 这些又可以称为“新苏州美食”。基于此, 作者用两年时间深入大街小巷、田野乡镇, 找寻并品尝这些苏州美食, 同时写了四十余篇介绍这些美食的文章, 内容包含三虾面、母油鸭面、全蟹宴、春季“五头”、鸡汤碗、慈姑片、六月黄、鱼羊宴等, 配以精美图片。这既是对苏州美食文化的介绍, 又可以作为新时代的苏州美食导览。全书由苏州著名地方文化学者叶正亭执笔, 苏州著名摄影师团队配图。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 苏州 |j 手册

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 叶正亭 |A ye zheng ting |f 1956- |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20230801

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2/85

• 920 __ |a 4370400 |z 1