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• 200 1_ |a 新型食用菌食品加工技术与配方 |A xin xing shi yong jun shi pin jia gong ji shu yu pei fang |f 杜连启编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2018

• 215 __ |a 11, 283页 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品加工技术丛书 |A shi pin jia gong ji shu cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第271-283页)

• 330 __ |a 本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能, 重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品加工技术丛书

• 606 0_ |a 食用菌 |A shi yong jun |x 食品加工

• 690 __ |a TS255.5 |v 5

• 701 _0 |a 杜连启 |A du lian qi |4 编著

• 801 __ |a CN |b WFKJXY |c 2019-6-21

• 905 __ |a WFKJXY |d TS255.5/2

• 906 __ |a 1637990 |b TS255.5/2 |c 00014 |d 42.80 |a 1637991 |b TS255.5/2 |c 00014 |d 42.80 |a 1637992 |b TS255.5/2 |c 00014 |d 42.80

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