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• 200 1_ |a 连锁餐饮运营与管理 |A lian suo can yin yun ying yu guan li |f 匡仲潇主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 342页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 图说餐饮管理系列 |A tu shuo can yin guan li xi lie

• 330 __ |a 本书从连锁企业市场开发、单店运营管理、采购管理、厨务管理、菜品研发与推广管理、单店餐厅服务管理、人力资源管理七个方面对连锁餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析, 并附以大量实际案例。

• 410 _0 |1 2001 |a 图说餐饮管理系列

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 连锁企业 |x 运营管理 |j 图解

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 匡仲潇 |A kuang zhong xiao |4 主编

• 801 __ |a CN |b WFKJXY |c 2019-6-21

• 905 __ |a WFKJXY |d F719.3/72

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