机读格式显示(MARC)

• 000 01324nam0 2200325 450

• 001 0000481231

• 005 20200526093151.6

• 010 __ |a 978-7-5690-3042-6 |d CNY69.00

• 099 __ |a CAL 012020040338

• 100 __ |a 20200120d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 510000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 近代成都饮食生活变迁研究 |A jin dai cheng du yin shi sheng huo bian qian yan jiu |e 1861-1945 |f 梁刚著

• 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 20, 206页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第196-204页)

• 330 __ |a 本书以1861至1945年间成都城市饮食生活变迁面貌为研究对象, 将其放置于近代成都城市生活早期现代化转型的这一历史背景之下, 综合运用历史学、社会学、饮食文化学等多学科知识, 从近代成都主副食及调料的变化、饮食行业的演进、市民饮食观念与饮食消费的变化等方面来考察近代成都饮食生活变迁的诸多史实面相, 探讨城市早期现代化进程与市民日常生活方式近代变迁的关系, 揭示出近代成都饮食生活变迁中所呈现的典型内陆性特征。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化发展 |y 成都市 |z 1861-1945

• 690 __ |a TS971.202.711 |v 5

• 701 _0 |a 梁刚, |A liang gang |f 1976- |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20191207

• 801 _2 |a CN |b SJT |c 20200522

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.202.711/1

• 920 __ |a 231030 |z 1

• 920 __ |a 233020 |z 1

• 920 __ |a 244010 |z 1

• 920 __ |a 242010 |z 2

• 920 __ |a 211030 |z 1