机读格式显示(MARC)

• 000 01040nam0 2200253 450

• 001 0000655354

• 005 20230902182400.0

• 010 __ |a 978-7-5559-1277-4 |d CNY38.00

• 100 __ |a 20221008d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 410000

• 105 __ |a y a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 大宋饕客指南 |A da song tao ke zhi nan |f 刘海永著

• 210 __ |a 郑州 |c 河南文艺出版社 |d 2022

• 215 __ |a 265页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第264-265页)

• 330 __ |a 本书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯, 有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活, 全方位地展示了宋人的饮食风景。蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭……本书从美食切入历史, 探访几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍, 讲述美食背后的文人掌故, 既使读者尝遍宋朝从宫廷到夜市各个档次的美味佳肴, 也展现出大宋文化的雍容自在、风流风采。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化研究 |y 中国 |z 宋代

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 刘海永 |A liu hai yong |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20221008

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2/109

• 920 __ |a 4370400 |z 1