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• 010 __ |a 978-7-5184-5741-0 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 新疆干果 |A xin jiang gan guo |e 丝绸之路上的传奇 |f 周晓龙, 孙涛主编 |g 郭文宁, 刘斌绘图

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2026.01

• 215 __ |a 189页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a get it轻知

• 314 __ |a 周晓龙, 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所团队首席, 正高级实验师, 硕士生导师。兼任新疆农业质量协会副会长、新疆农学会理事、新疆维吾尔自治区检验检测机构资质认定评审员、农业农村部农产品质量安全机构考核评审员。从事农产品质量和食品安全研究20余年, 主持和参与相关科研项目20余项, 制定标准2项, 发表论文14篇, 获发明专利1项。孙涛, 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所正高级实验师, 硕士生导师, 主要从事新疆特色干果质量安全和品质评价工作。新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全检查员, 新疆维吾尔自治区检验检测机构资质认定评审员, 农业农村部农产品质量安全机构考核评审员。主持参与项目10余项, 发表论文12篇, 制定标准3项, 参编著作2部。入选新疆维吾尔自治区2022年现代农牧业骨干人才计划。

• 330 __ |a 本书是关于新疆干果的人文简史和健康食用的科普著作。第一部分介绍了新疆干果的地理分布、气候条件、历史起源及发展, 以及其在中国的地位和影响。第二部分详细介绍了新疆干果的主要品类, 如核桃、红枣、葡萄干、无花果干等。分别介绍了干果的历史故事、品种及其特点、生产规范及制作工艺、营养价值与食用方法等。

• 517 1_ |a 丝绸之路上的传奇 |A si chou zhi lu shang de chuan qi

• 606 0_ |a 干果 |A gan guo |y 新疆维吾尔自治区 |j 普及读物

• 690 __ |a Q944.59 |v 5

• 701 _0 |a 周晓龙 |A zhou xiao long |4 主编

• 701 _0 |a 孙涛 |A sun tao |4 主编

• 702 _0 |a 郭文宁 |A guo wen ning |4 绘图

• 702 _0 |a 刘斌 |A liu bin |4 绘图

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20260115

• 901 __ |a 中国轻工业出版社

• 902 __ |a Rt1196-4005

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• 997 __ |a 可供