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• 200 1_ |a 100%台湾酿酱 |A 100% tai wan niang jiang |f 种籽设计著

• 210 __ |a 北京 |c 中国青年出版社 |d 2015

• 215 __ |a 221页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 以35个经典代表食材：咸鱼、乌醋、豆豉、豆瓣、酒酿、辣椒红油、酱油、乌鱼子、老菜脯、虾米、绿豆、花生、咸猪肉、香菇、豆浆、药膳、桂圆、凤梨、鱼干、苦茶、葱蒜韭、红曲、豆腐乳、菜干、咸菜、葡萄、破布子、猪油、青草、麻油、油葱酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老姜酽酿成酱，用酱来触类旁通，以这料理之魂，带出更多料理滋味。

• 606 0_ |a 调味酱 |A diao wei jiang |x 制作 |y 台湾

• 690 __ |a TS264.2 |v 5

• 701 _0 |a 种籽设计 |A zhong zi she ji |4 著

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