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• 200 1_ |a 山药加工综合利用技术 |A shan yao jia gong zong he li yong ji shu |f 朱运平著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 202页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要介绍了山药资源概况、化学成分与主要活性成分、山药加工技术研究进展、山药淀粉加工技术、山药非淀粉多糖加工技术、山药蛋白加工技术、山药其它功能成分加工技术、山药制品加工技术等。

• 606 0_ |a 山药 |x 果蔬加工

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 朱运平 |A zhu yun ping |4 著

• 801 __ |a CN |b WFKJXY |c 2019-6-21

• 905 __ |a WFKJXY |d TS255.3/16

• 906 __ |a 1634650 |b TS255.3/16 |c 00014 |d 60.00 |a 1634651 |b TS255.3/16 |c 00014 |d 60.00

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