机读格式显示(MARC)

• 000 01050nam0 2200253 450

• 001 0000724166

• 005 20240903120800.0

• 010 __ |a 978-7-313-29871-3 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20240205d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 310000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 咖啡拉花 |A ka fei la hua |e 从新手到高手 |f 何笑丛等著

• 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 171页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 何笑丛, Q-grader、《咖啡师国家职业技能标准》修订专家、上海咖啡大师赛评审、上海市“四大品牌”职业技能大赛“金牌指导教练”。

• 330 __ |a 本书内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基础知识及咖啡拉花技术, 完整解读咖啡拉花步骤, 详细图解咖啡拉花的基础与进阶图案, 让读者轻松掌握咖啡拉花基础手法, 建立对咖啡拉花技能和知识的基本认识掌握咖啡拉花初步技能, 提升咖啡制作能力, 培养咖啡师拉花咖啡出品的相关能力。

• 517 1_ |a 从新手到高手

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 配制

• 690 __ |a TS273.4 |v 5

• 701 _0 |a 何笑丛 |A he xiao cong |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240804

• 905 __ |a WFKJXY |d TS273.4/8