机读格式显示(MARC)

• 000 01043nam 2200181 450

• 001 0000841950

• 005 20250912114300.0

• 010 __ |a 9787302608707 |d CNY198.00

• 100 __ |a 20250909d2025 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 200 0_ |a 营养学 |f (美)弗朗西斯·显凯维奇·赛泽，(美)埃莉诺·诺斯·惠特尼主编

• 210 __ |c 清华大学出版社 |d 2024.03 |a 北京

• 215 __ |a 450页 |d 26cm

• 300 __ |a 中国营养学会临床营养分会推荐用书

• 330 __ |a 营养学是事关每个人健康的学问。本书是营养学领域内不可多见的经典好书！风靡全球，有巨大的学术影响力，内容质量上乘，编排科学合理，深入浅出，全面阐述了营养学原理，诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素，阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄段和性别的人的营养问题，介绍了膳食营养素参考摄入量、食物升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸、高血压前期、运动补剂等概念，讨论了饮酒对健康的影响，添加糖与健康的关系，减肥，基因影响营养与疾病，哺乳期营养，饮食的选择是否能延长寿命，饮食是否能影响老年痴呆，营养与药物相互作用等问题，对大众有很强的指导作用。

• 333 __ |a 本书适合对营养存在疑问的读者阅读

• 606 0_ |a 营养学

• 690 __ |a R151