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• 200 1_ |a 青岛海产美食图志 |A qing dao hai chan mei shi tu zhi |f 中共青岛市委党史研究院 (青岛市地方史志研究院) 编

• 210 __ |a 北京 |c 中国文史出版社 |d 2025.09

• 215 __ |a 255页 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 书内题: 石斐川主编

• 330 __ |a 本书介绍了青岛海产美食文化。首先概述青岛海产, 分为本地选介和引入盘点, 涵盖脊索动物、节肢动物、软体动物等多个类别, 并提供青岛海产品名称对照表。接着阐述海味美食与食俗, 如应季食用、追求原汁原味、生姜去腥、海鲜面食融合等, 还介绍了食礼传承, 包括无鱼不成席、选鱼摆鱼的礼序、宴席避讳翻鱼、送鲅鱼表孝道等。同时推荐了云霄路－闽江路美食街等多个风味街区, 以及团岛农贸市场等众多海产市集。

• 606 0_ |a 海产品 |A hai chan pin |x 饮食文化 |y 山东省 |y 青岛市 |j 图集

• 690 __ |a TS971.2(252.3) |v 5

• 701 _0 |a 石斐川 |A shi fei chuan |4 主编

• 712 02 |a 中共青岛市委党史研究院 (青岛市地方史志研究院) |A zhong gong qing dao shi wei dang shi yan jiu yuan (qing dao shi di fang shi zhi yan jiu yuan ) |4 编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20260303

• 902 __ |a Rt1200-3476

• 962 __ |a 200149316 |x 70e2040fc794122b020475a982177a

• 997 __ |a 可供