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• 200 1_ |a 餐饮企业管理大百科 |A Can Yin Qi Ye Guan Li Da Bai Ke |d = Food and beverage business management |f 《餐饮企业管理大百科》编写组编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 546页 |c 图，照片 |d 26cm

• 330 __ |a 本书分为七篇，剖析餐饮企业从策划筹备到稳健运营的每一步精髓。内容涵盖餐饮企业策划与开业筹备、餐饮企业店面运营与管理、餐饮企业营销推广与促销、餐饮企业采购与仓储管理、餐饮企业食品安全与卫生、餐饮企业成本控制与优化、连锁餐饮企业管理与运营等关键领域。

• 510 1_ |a Food and beverage business management |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 企业管理

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