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• 200 1_ |a 茶的真相 |A cha de zhen xiang |d = The truth about tea |f 于佳平著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2026

• 215 __ |a 243页, [22] 页图版 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 于佳平, 首都师范大学生物系生物教育专业毕业, 国家级茶艺技师, 茶文化普及教育的开拓者, 坚持以科学视角和方法, 深耕茶艺培训领域20余年, 海内外受训者超过10万人次, 被学生们誉为“最有科学精神的茶艺教师”。

• 330 __ |a 本书坚持从科学、历史、文化与技艺各个方面传播茶的真实信息, 分别从植物学 (“从茶树到茶叶”)、食品工程与食品化学 (“茶树的叶子, 如何变成茶? ”) 、茶艺技术 (“泡好”茶比泡“好茶”更重要)、历史与文化 (“茶的文化、传统与高阶品鉴”) 等五个方面, 对与茶相关的90个公众关注的问题进行了解读, 内容通俗易懂且专业理性。

• 510 1_ |a Truth about tea |z eng

• 606 0_ |a 茶文化 |A cha wen hua |y 中国 |j 普及读物

• 690 __ |a TS971.21 |v 5

• 701 _0 |a 于佳平 |A yu jia ping |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20260310

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.21/345