机读格式显示(MARC)

• 000 01632nam0 2200289 450

• 001 0000726067

• 005 20240902221300.0

• 010 __ |a 978-7-5725-1343-5 |b 精装 |d CNY158.00

• 100 __ |a 20240206d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 410000

• 105 __ |a af z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 调酒之本 |A tiao jiu zhi ben |e 鸡尾酒大师的配方密码 |d = Essential cornfield : the art of mixingрerfeсt drinks |f (美) 戴尔·德格罗夫著 |g 温惠娟译

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 272页, [2] 页图版 |c 彩图 |d 27cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 戴尔·德格罗夫 (DaleDegroff), 美国人, 生于1948年, 被公认为最伟大的调酒师, 强调从经典中汲取灵感, 擅长通过原材料的完美搭配调制出风味卓越、风格独特的鸡尾酒, 以“鸡尾酒之王”的称号闻名于世。

• 330 __ |a 本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款, 涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类, 要么风味独特, 要么配方有趣, 要么技术特别, 无不带有鸡尾酒大师截尔德格罗夫的个人风格和创意, 也包括了许多他本人的招牌鸡尾酒品种。全书不仅详细介绍各种配方、技术、成分及各种调酒工具和杯子, 附有赏心悦目的彩色图片, 更包括各种鸡尾酒饮品的起源及其背后有趣的故事和知识。

• 500 10 |a Essential cornfield : the art of mixingрerfeсt drinks |A Essential Cornfield : The Art Of MixingРerfeСt Drinks |m Chinese

• 517 1_ |a 鸡尾酒大师的配方密码 |A ji wei jiu da shi de pei fang mi ma

• 606 0_ |a 鸡尾酒 |A ji wei jiu |x 调制技术

• 690 __ |a TS972.19 |v 5

• 701 _1 |a 德格罗夫 |A de ge luo fu |g (Degroff, Dale), |f 1948- |4 著

• 702 _0 |a 温惠娟 |A wen hui juan |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240803

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.19/12