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• 010 __ |a 978-7-305-28072-6 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 葡萄架式生产与保鲜技术 |A pu tao jia shi sheng chan yu bao xian ji shu |f 南立军, 李华, 徐成东编著

• 210 __ |a 南京 |c 南京大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 256页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书作者通过以架式、生长调节剂和酶制剂等为对照, 初步探讨了单爬地龙架式对葡萄光合特性、葡萄新梢、叶片碳固定和分配、韧皮部汁液、果实糖代谢及葡萄理化指标的影响, 并对其它的爬地龙架式进行了拆解, 旨在为爬地龙架式的理论研究和科学实践提供依据, 以便为葡萄生产管理模式的改善提供理论支持。保鲜技术, 主要是采用采前生长调节剂奇宝、玉米素、赤霉素、CaCl2NAA喷穗对葡萄贮藏期间的褐变率、落粒率、商品率、腐烂率、相关的酶活性、基本的品质指标进行跟踪调查, 采用果胶酶对常温恒温下葡萄果实的品质进行了初步探究, 最后对贮藏前的预冷技术进行简述, 可供葡萄保鲜的科研、教学和应用工作者及相关专家参考。

• 606 0_ |a 葡萄栽培 |A pu tao zai pei

• 606 0_ |a 葡萄 |A pu tao |x 食品保鲜

• 690 __ |a S663.1 |v 5

• 701 _0 |a 南立军 |A nan li jun |4 编著

• 701 _0 |a 李华 |A li hua |4 编著

• 701 _0 |a 徐成东 |A xu cheng dong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250621

• 905 __ |a WFKJXY |d S663.1/55