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• 200 1_ |a 餐饮管理实操从入门到精通 |A can yin guan li shi cao cong ru men dao jing tong |f 滕宝红主编

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2019

• 215 __ |a 10, 241页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 滕宝红, 资深管理顾问, 世界城市智慧工程技术 (北京) 研究院研究出版中心主任。

• 330 __ |a 本书详细介绍了餐饮经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能, 全书共包括365个知识点, 内容涉及楼面作业管理、厨房事务管理、食品安全管理、消防安全管理等多个方面, 可以提升餐饮经理的工作效率和管理水平。

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 滕宝红 |A teng bao hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190304

• 905 __ |a WFKJXY |d F719.3/82

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