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• 010 __ |a 978-7-122-44802-6 |d CNY49.00

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• 200 0_ |a 葡萄酒酿造与检测技术 |f 李芳，孔令明主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 265页 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材

• 330 __ |a 本书除绪论外共四个模块，内容包括：葡萄酒酿造技术、葡萄酒检测技术、典型葡萄酒加工技能综合实训、拓展知识——葡萄酒酿造副产物的综合利用。

• 333 __ |a 本书适用于高等职业院校食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品质量与安全、食品营养与健康、食品工程技术、食品生物技术、酿酒技术及农产品加工与质量检测等专业学生

• 606 0_ |a 葡萄酒 |x 酿造

• 690 __ |a TS262.6 |v 5

• 701 _0 |a 李芳 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20240726