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• 010 __ |a 978-7-5019-8733-7 |b 精装 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 微生物检验与食品安全控制 |9 wei sheng wu jian yan yu shi pin an quan kong zhi |d Microbial testing in food safety managemen |f 国际食品微生物标准委员会(ICMSF)著 |g 刘秀梅，陆苏彪，田静主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 377页 |d 24cm

• 225 1_ |a 国际食品微生物标准委员会(ICMSF)食品微生物丛书 |v 7

• 330 __ |a 本书论述了微生物检验在食品安全管理体系中的作用。描述了在制定控制食源性疾病的目标(如已知的“风险耐受水平”或“食品安全目标”)时，如何运用风险评估和风险管理，并为控制食品中的特定危害制定有效的管理体系提供指导原则。

• 461 _0 |1 2001 |a 国际食品微生物标准委员会(ICMSF)食品微生物丛书

• 510 1_ |a Microbial testing in food safety managemen |z eng

• 606 0_ |a 食品检验 |x 微生物检定

• 606 0_ |a 食品检验

• 606 0_ |a 微生物检定

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 702 _0 |a 刘秀梅 |9 liu xiu mei |4 主译

• 702 _0 |a 陆苏彪 |9 lu su biao |4 主译

• 702 _0 |a 田静 |9 tian jing |4 主译

• 711 02 |a 国际食品微生物标准委员会(ICMSF) |9 guo ji shi pin wei sheng wu biao zhun wei yuan hui (ICMSF) |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.4/3

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