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• 200 1_ |a 酒店管理服务与食品安全创新研究 |A jiu dian guan li fu wu yu shi pin an quan chuang xin yan jiu |f 董萍，张莉，谢君著

• 210 __ |a 长春 |c 吉林出版集团股份有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 112页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书在酒店管理方面详尽的介绍了酒店及酒店管理的基本概念，酒店计划与战略管理，酒店的质量与设备管理，特色酒店的经营、管理与服务的内容；本书还对餐饮业食品安全管理的基础知识，酒店食品安全保藏技术，酒店食品各个环节的安全控制，酒店食品安全治理创新的思维与机制进行了深入的研究。

• 606 0_ |a 饭店 |x 商业企业管理 |x 研究

• 606 0_ |a 食品安全 |x 安全管理 |x 研究

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 董萍 |A dong ping |4 著

• 701 _0 |a 张莉 |A zhang li |4 著

• 701 _0 |a 谢君 |A xie jun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20230302