机读格式显示(MARC)

• 000 00984nam0 2200253 450

• 001 0000475982

• 010 __ |a 978-7-122-37070-9 |d CNY49.00

• 100 __ |a 20200922d2020 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 创意盘饰 |A chuang yi pan shi |f 罗家良主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 152页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 罗家良, 食雕大师、糖艺大师、果酱画大师, 业界人称“罗八刀”。

• 330 __ |a 《创意盘饰》主要介绍了盘饰的创意设计和制作方法。全书共分七部分, 分别为: 创意盘饰概论、盘饰常见原料的应用、切切摆摆做盘饰、水果雕切做盘饰、简单雕刻做盘饰、果酱画做盘饰、糖艺棒棒糖做盘饰。

• 333 __ |a 本书可为厨师朋友以及对食品雕刻、果酱画、糖艺、盘饰感兴趣的朋友提供制作素材和技术指导

• 606 0_ |a 食品雕塑 |A shi pin diao su |x 装饰 |x 技术

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 罗家良 |A luo jia liang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200922

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.114/3

• 920 __ |a 4370400 |z 1