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• 200 1_ |a 食品工厂设计 |9 shi pin gong chang she ji |f 王维坚主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 277页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品工厂设计的基本理论和基本内容。全书在介绍食品工厂设计基本知识的基础上，分别重点论述食品工厂厂址选择和总平面设计、产品方案及工艺流程设计、物料衡算和能量衡算、机械设备选型及安装试车、工艺设计、车间布置设计、管道布置设计、食品工厂环境与卫生安全、技术经济分析与工程概算等。

• 606 0_ |a 食品厂 |x 设计 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品厂

• 690 __ |a TS208 |v 5

• 701 _0 |a 王维坚 |9 wang wei jian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20140929

• 905 __ |a WFKJXY |d TS208/2

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