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• 010 __ |a 978-7-122-34865-4 |d CNY49.80

• 100 __ |a 20191104d2019 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 笠原将弘的和风料理 |A li yuan jiang hong de he feng liao li |f (日) 笠原将弘著 |g 清水优香译

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 106页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 本书中文简体字版由Shufunotomo Co., Lrd.授权化学工业出版社独家出版发行

• 314 __ |a 笠原将弘, 东京·惠比寿的日本料理店“赞否两论”的店主。

• 330 __ |a 本书收录了十种老味道、不需要预制高汤的炖煮菜、肉类料理、鱼类料理、蔬菜料理、干货和方便食材的料理以及能长时间保存的沙拉, 从经典食材的推荐料理到经典和风料理的制作方法。

• 333 __ |a 本书适用于日式料理爱好者、从事日式料理制作的专业人士

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 701 _0 |a 笠原将弘 |A li yuan jiang hong |4 著

• 702 _0 |a 清水优香 |A qing shui you xiang |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20191104

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.183.13/2

• 920 __ |a 4370400 |z 1