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• 200 0_ |a 乳品智能加工技术 |f 韩双主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 208页 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划教材 新形态教材 食品类系列教材

• 330 __ |a 本书内容涵盖原料乳验收与贮存，液态乳、乳粉、发酵乳、干酪、其他乳制品智能加工工艺，介绍先进的乳品加工设备与智能化控制系统，包括智能监测、智能控制、智能优化等先进技术，以及如何通过大数据分析实现高品质乳品的精准生产。

• 333 __ |a 本书适用于高职高专食品智能加工技术等食品相关专业的师生

• 606 0_ |a 乳制品 |x 食品加工 |j 教材

• 690 __ |a TS252.42 |v 5

• 701 _0 |a 韩双 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20250226