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• 010 __ |a 978-7-109-29039-6 |d CNY68.00

• 092 __ |b CIP-EE936748181C4684A6B45BD66EE1A33E

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• 200 1_ |a 神奇的海参 |A shen qi de hai shen |e 典藏版 |f 刘淇, 曹荣主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 155页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 225 2_ |a 神气的海洋水产品系列丛书 |A shen qi de hai yang shui chan pin xi lie cong shu

• 314 __ |a 本书主编: 刘淇, 毛相朝, 王联珠

• 320 __ |a 有书目 (第135-139页)

• 330 __ |a 《神奇的海珍品系列丛书》是一套介绍海珍品各种神奇之处的科普图书, 本套丛书包括10个品种, 涵盖鱼、虾、蟹、贝、藻、参等各类海珍品。每种产品分别从识、赏、食三方面介绍其神奇之处, 具体为从其起源与食用历史、生物学特征及其主要种类、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品与质量控制、常见的食用方法等方面, 全面介绍此种海珍品的神奇之处。本分册中, 海参不仅是珍贵的食品, 也是名贵的药材。海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺, 广布于世界各海洋中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名, 是世界八大珍品之一。海参具有美容养颜、抗肿瘤、特高免疫力、调节血糖、降血脂、抗凝血、改善老年痴呆等功效。本书分别从海参的起源与食用历史、生物学特征及其主要种类、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品与质量控制、常见的食用方法等方面, 介绍了海参的神奇之处。

• 333 __ |a 大众读者

• 410 _0 |1 2001 |a 神气的海洋水产品系列丛书

• 606 0_ |a 海参纲 |A hai shen gang |x 海水养殖 |j 普及读物

• 690 __ |a S968.9-49 |v 5

• 701 _0 |a 刘淇 |A liu qi |4 主编

• 701 _0 |a 曹荣 |A cao rong |4 主编

• 701 _0 |a 毛相朝 |A mao xiang chao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220315

• 905 __ |a WFKJXY |d S968.9-49/1

• 920 __ |a 4370400 |z 1