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• 099 __ |a CAL 012005118057

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• 200 1_ |a 餐饮大批量定制系统设计 |A Can Yin Da Pi Liang Ding Zhi Xi Tong She Ji |e 中餐标准化与个性化生产 |d = Design for mass customization system in catering services |f 陈觉著 |z eng

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2005

• 215 __ |a 233页 |c 图 |d 25cm

• 320 __ |a 有书目 (第231-233页)

• 330 __ |a 本书内容包括：餐饮业与餐饮运作系统，模块化、中央厨房与餐饮大批量定制，餐饮产品族的形成——中式菜单的设计，餐饮大批量定制系统的布局规划，餐饮大批量定制的组织机构，餐饮大批量定制系统的供应链设计，餐饮大批量定制信息系统。

• 510 1_ |a Design for mass customization system in catering services |z eng

• 606 0_ |a 餐饮业 |A Can Yin Ye |x 生产管理

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈觉, |A Chen Jue, |f 1971- |4 著

• 801 _2 |a CN |b WFKJXY |c 2018-8-2

• 905 __ |a WFKJXY |d F719.3/68

• 906 __ |a 1555750 |b F719.3/68 |c 00006 |d 32.00 |a 1555751 |b F719.3/68 |c 00006 |d 32.00 |a 1555752 |b F719.3/68 |c 00006 |d 32.00

• 920 __ |a 4370400 |z 1