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• 200 1_ |a 食品精准营养 |A shi pin jing zhun ying yang |f 主编朱蓓薇

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 276页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材 |A xin gong ke ·shi pin ke xue yu gong cheng lei rong he chuang xin xing xi lie jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书首先介绍了食品营养学知识, 包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等, 在此基础上引出精准营养的概念与范畴, 介绍了不同生命周期、疾病状态和运动人群的精准营养, 并引入个性化制造、靶向递送、营养组学等新技术, 从食品学科发展前沿与学科交叉融合的角度构建食品精准营养知识体系。

• 410 _0 |1 2001 |a 新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材

• 510 1_ |a Food precision nutrition |z eng

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 高等学校

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 朱蓓薇 |A zhu bei wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240809

• 905 __ |a WFKJXY |d R151.3/53