机读格式显示(MARC)

• 000 01765nam 2200325 450

• 001 0000450581

• 005 20190330143448.2

• 010 __ |a 978-7-5214-0598-9 |d CNY39.00

• 092 __ |b 参会样书

• 092 __ |b 宫炎炎

• 100 __ |a 20190330d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |f 主编林真 |j 副主编张卫东, 刘娜丽

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2019

• 215 __ |a 214页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 |A quan guo gao zhi gao zhuan shi pin lei、bao jian pin kai fa yu guan li zhuan ye “shi san wu”gui hua jiao cai

• 300 __ |a 供食品营养与检测、食品质量与安全、保健品开发与管理专业用

• 320 __ |a 有书目 (第213-214页)

• 330 __ |a 本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一, 系根据本套教材的编写步导思想和原则要求, 结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材专业针对性强, 紧密结合新时代行业要求和社会用人需求, 内容主要包括食品添加剂的概念、分类和作用, 食品添加剂的安全性评估、应用要求和使用原则, 食品添加剂相关的法律法规和标准体系, 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014) 的使用, 各类食品添加剂的概念、作用和具体物种的性状性能、毒性和应用等, 并在各章节配套相应的实验实训项目。

• 333 __ |a 本教材主要供高职高专食品营养与检测、食品质量与安全、保健品开发与管理专业师生使用, 也可作为培训教材和食品、保健品研发者的参考图书

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 林真 |A lin zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190330

• 905 __ |a WFKJXY |d TS202.3/18

• 920 __ |a 4370400 |z 1