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• 200 1_ |a 餐饮管理实用流程·制度·表格·文本 |A can yin guan li shi yong liu cheng · zhi du · biao ge · wen ben |e 实战精华版 |f 匡仲潇主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 298页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 世界500强企业精细化管理工具系列

• 330 __ |a 本书介绍了餐饮企业管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。流程部分包括菜品研发管理流程、传菜部工作流程等；制度部分包括楼面服务管理制度、安全卫生管理规定等；表格部分包括楼面服务管理表格、餐具管理表格等；文本部分包括餐厅开业管理文本、安全卫生管理文本等。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 匡仲潇 |A kuang zhong xiao |c (女) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20200916

• 905 __ |a WFKJXY |d F719.3/85

• 920 __ |a 4370400 |z 1