机读格式显示(MARC)

• 000 01683nam0 2200313 450

• 001 0000578177

• 005 20240926145700.0

• 010 __ |a 978-7-5645-7748-3 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20210619d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 410000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 居民食物消费结构演替对中国食物安全的压力影响研究 |A ju min shi wu xiao fei jie gou yan ti dui zhong guo shi wu an quan de ya li ying xiang yan jiu |f 曹志宏，郝晋珉，邢红萍著

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 238页 |d 24cm

• 225 1_ |a 卓越学术文库 |A Zhuo Yue Xue Shu Wen Ku

• 300 __ |a 河南省高等学校哲学社会科学优秀著作资助项目 2020年度河南省新闻出版局重点图书选题 国家自然科学基金--河南人才培育联合基金项目“居民食物消费结构演替对中国粮食安全的压力影响研究” 教育部人文社会科学研究青年基金项目“居民饮食结构演变对中国粮食安全的影响研究” 河南省高校科技创新人才支持计划(人文社科类)等

• 330 __ |a 本书阐述动物性食物在生产的过程中需要消耗数倍的植物量，因此当前居民食物消费结构升级必然会对中国严峻的食物安全提出新的考验。针对食物安全研究范围局限于粮食安全、研究内容缺失食物需求结构影响和评价体系缺少适宜归一化表征指标等问题，本课题根据供求理论、空间分析技术、计量经济分析和谷物当量等，研究当前居民食物消费结构演替及其对我国食物安全压力的时空演替机制。

• 606 0_ |a 居民 |A Ju Min |x 食品 |x 消费 |x 研究 |y 中国

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a F126.1 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 曹志宏 |A cao zhi hong |f (1980~) |4 著

• 701 _0 |a 郝晋珉 |A Hao Jin Min |f (1960~) |4 著

• 701 _0 |a 邢红萍 |A Xing Hong Ping |f (1978~) |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20220820

• 905 __ |a WFKJXY |d F126.1/14

• 920 __ |a 4370400 |z 1