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• 200 1_ |a 古今酿酒技术 |A gu jin niang jiu ji shu |b 专著 |f 周恒刚，付金泉编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2000

• 215 __ |a 148页 |c 插图 |d 20cm

• 330 __ |a 本书从古籍中摘取了古人酿酒技术的精要，结合现代酿酒技术以及自己丰富的知识和经验予以解释，体现了酿酒制曲技术的发展和统一。

• 606 0_ |a 酿酒 |A Niang Jiu |x 生产工艺

• 690 __ |a TS261.4 |v 4

• 701 _0 |a 周恒刚 |f (1918~) |A zhou heng gang |4 编著

• 701 _0 |a 付金泉 |A fu jin quan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20001226

• 905 __ |a WFKJXY |d TS261.4/1

• 920 __ |a 4370400 |z 1