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• 010 __ |a 978-7-122-46735-5 |d CNY49.80

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• 101 0_ |a chi

• 200 0_ |a 食品溯源 |e 原理与技术 |f 陶菲，潘家荣，唐琼主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 187页 |d 26cm

• 300 __ |a 石油和化工行业“十四五”规划教材 新形态教材

• 330 __ |a 本书以食品全程溯源为主线，介绍了食品溯源相关的原理、技术、构建和实施范例。全书共六章，主要介绍食品溯源的定义、原理、技术、国内外标准法规和召回；食品溯源系统的设计，数据库的构建及溯源系统的建立及相关的范例。

• 333 __ |a 本书适用于高等院校食品科学、农业与食品标准化食品（农产品）加工与贮藏、食品（农产品）质量与安全等专业师生

• 606 0_ |a 食品分析 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 陶菲 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20250306