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• 200 1_ |a 特种稻米及其加工技术 |A te zhong dao mi ji qi jia gong ji shu |f 张名位编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2000

• 215 __ |a 360页 |d 20cm

• 225 2_ |a 农产品深加工系列

• 330 __ |a 本书介绍了特种稻米的生长概况、品质特点、营养价值、保健功能及其加工制品的生产技术与工艺特点，还介绍了特种稻米色素、香味的性质与特点，及特种稻副产物的综合利用途径。

• 410 _0 |1 2001 |a 农产品深加工系列

• 606 __ |a 稻米制食品-食品加工

• 606 __ |a 食品加工-稻米制食品

• 690 __ |a TS213.3 |v 4

• 701 _0 |a 张名位 |A zhang ming wei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20000718

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