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• 200 1_ |a 食品加工技术 |9 shi pin jia gong ji shu |f 陈月英，佘远国主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 314页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 高职高专教育“十一五”规划教材

• 330 __ |a 本书内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 技术 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 陈月英 |9 chen yue ying |c (女， |f 1964~) |4 主编

• 701 _0 |a 佘远国 |9 she yuan guo |f (1966~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a WFKJXY |d TS205/19

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• 920 __ |a 4370400 |z 1