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• 010 __ |a 978-7-122-46509-2 |d CNY38.00

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• 100 __ |a 20250401d2025 ekmy0chiy50 ea

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• 200 0_ |a 鸡尾酒调制与创新 |f 王伟编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 140页 |d 24cm

• 300 __ |a 浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材

• 330 __ |a 本书基于鸡尾酒创新制作的原则、要素，从基酒创新、辅料创新、载杯创新和装饰物创新等方面阐述鸡尾酒创新的途径与方法，并结合东方审美情趣和饮酒偏好，呈现了60款独具特色的创意鸡尾酒酒谱和30款创意鸡尾酒作品，并对每一款创意鸡尾酒的配方、调制方法、创意说明、器材、口味特征进行说明。

• 333 __ |a 本书适用于高职及本科院校旅游管理、酒店管理、餐饮服务与管理、会展服务管理、民宿管理等专业学生

• 606 0_ |a 鸡尾酒 |x 配制 |j 教材

• 690 __ |a TS972.19 |v 5

• 701 _0 |a 王伟 |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20241129