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• 200 1_ |a 山楂栽培与加工 |9 shan zha zai pei yu jia gong |f 杨桂馥等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 254页 |d 20cm

• 225 2_ |a 农产品加工技术 |v 1

• 330 __ |a 本书介绍山楂优良品种的选育；山楂的栽培、采收和简易贮藏方法；原料加工的适性；山楂制品的加工工艺和设备；产品质量标准；山楂主要化学成分及其检测方法。重点介绍山楂浓缩汁、山楂饮料、山楂小食品、山楂低糖果脯加工工艺及山楂的综合利用。

• 461 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术 |v 1

• 606 0_ |a 山楂 |x 栽培

• 606 0_ |a 山楂 |x 水果加工

• 606 0_ |2 CT |3 S064770 |a 山楂

• 606 0_ |2 CT |3 S069921 |a 水果加工

• 690 __ |a S661.5 |v 4

• 701 _0 |a 杨桂馥 |9 yang gui fu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20010514

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