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• 010 __ |a 978-7-5116-7044-1 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 采后果实品质劣变机理及调控研究 |A cai hou guo shi pin zhi lie bian ji li ji tiao kong yan jiu |f 孙华军, 李跃, 钱丽丽著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2024

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 资助项目: 黑龙江省自然科学基金联合引导项目“RiMADS 调控细胞壁降解基因介导树莓果实软化的分子机制研究” 黑龙江八一农垦大学引进人才科研启动基金项目“采后树莓果实软化的分子调控机理研究” 黑龙江八一农垦大学引进人才科研启动基金项目“基于 RNA-seq发掘采后树莓花青素含量变化关键基因研究”

• 320 __ |a 有书目 (第107-175页)

• 330 __ |a 果蔬新鲜度与品质有关, 而品质与营养特性呈正相关, 因此果蔬品质的好坏直接影响到它们的市场竞争力。采后果实品质劣变的发生是一个复杂的过程。本书以南果梨为例重点介绍了采后果实品质劣变的生理生化和分子水平变化, 以及延缓果实品质劣变的物理、化学和生物等方法, 旨在为其他果蔬采后品质变化的机理及调控研究提供理论和实践指导。

• 606 0_ |a 果实品质 |A guo shi pin zhi |x 研究

• 690 __ |a S311 |v 5

• 701 _0 |a 孙华军 |A sun hua jun |4 著

• 701 _0 |a 李跃 |A li yue |4 著

• 701 _0 |a 钱丽丽 |A qian li li |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250620

• 905 __ |a WFKJXY |d S311/2