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• 010 __ |a 978-7-5772-0110-8 |d CNY168.00

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• 200 1_ |a 征服者的盛宴 |A zheng fu zhe de sheng yan |f (英) 德鲁·史密斯著 |d = The conqueror's feast |f Drew Smith |e 影响世界史的12种食材 |g 曾宇翔译 |z eng

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 224页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第218-219页) 和索引

• 330 __ |a 本书内容讲述: 当哥伦布发现新大陆时, 他无意中掀起了一场巨大的经济和生物风暴。他带来了猪、马和其他美国人从未见过的动物。他带回了一个全新的食品储藏室, 里面有浆果、谷物和坚果, 它们改变了我们的饮食和生存方式。紧随其后的是瓦斯科·达·伽马 (Vasco da Gama)、赫尔南·科尔特斯 (Hernan Cortes) 和沃尔特·罗利 (Walter Raleigh) 等探险家, 德鲁·史密斯 (Drew Smith) 通过这些探险家的冒险故事, 讲述了我们现在的食物以及其迷人的故事。他生动而翔实的叙述解释了探险和贸易如何改变了世界美食。屡获殊荣的作家德鲁·史密斯用令人神往的文字, 辅以大量美丽的插图、进行了详细的食物专题介绍、食物的调查等, 其中包括大量的档案材料、文件、图片, 以及历史上鲜为人知的食谱。

• 500 10 |a Conqueror's feast |A Conqueror's Feast |m Chinese

• 517 1_ |a 影响世界史的12种食材 |A ying xiang shi jie shi de 12 zhong shi cai

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 历史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS2-091 |v 5

• 701 _1 |a 史密斯 |A shi mi si |g (Smith, Drew) |4 著

• 702 _0 |a 曾宇翔 |A zeng yu xiang |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240724

• 905 __ |a WFKJXY |d TS2-091/3