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• 010 __ |a 978-7-5655-3129-3 |d CNY68.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全检测技术 |A shi pin an quan jian ce ji shu |f 许文涛主编

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 365页, [2] 页图版 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十四五”规划

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 330 __ |a 本书共分为12章, 前面2章介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求, 接下来的章节分别介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物、加工中的污染物、有害微生物、食品接触材料及食品中有害物质的检测技术和方法, 论述产生原因与危害评价, 并介绍预防措施。

• 510 1_ |a Food safety detection technology |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品检验 |x 高等教育

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 许文涛 |A xu wen tao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250620

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/89=3