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• 200 1_ |a 果蔬贮藏与加工高新技术 |A guo shu zhu cang yu jia gong gao xin ji shu |f 刘欢著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2024

• 215 __ |a 244页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第222-244页)

• 330 __ |a 本书重点介绍了超高压处理技术、智能环境控制技术、辐射处理技术、生物技术、智能包装技术、膜分离技术、智能分选技术、非破坏性检测技术、追溯系统与区块链技术等18类创新技术和方法。从采摘、分选、加工、贮藏、检测到质量控制，形成了一个完整的知识体系，有助于读者构建全面的专业能力。

• 606 0_ |a 果蔬保藏 |A guo shu bao cang

• 606 0_ |a 果蔬加工 |A guo shu jia gong

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘欢 |A liu huan |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250613

• 905 __ |a WFKJXY |d TS255.3/31