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• 010 __ |a 978-7-5598-4922-9 |b 精装 |d CNY118.00

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• 200 1_ |a 中国文化中的饮食 |A zhong guo wen hua zhong de yin shi |d = Food in Chinese culture |f 张光直主编 |g 王冲译 |z eng

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 402页, [16] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 314 __ |a 张光直 (1931-2001), 当代著名人类学家、考古学家。毕生致力于中国史前考古。王冲, 1985年生, 四川南充人, 笔名狄鞮。从2009年至今, 已专职从事英语口笔译14年。曾长期在蒙古、委内瑞拉、沙特阿拉伯、伊朗、印度工作, 涉及石油钻井、炼油厂场地平整、水泥厂、电解铝厂、铁路设计。

• 320 __ |a 有书目 (第371-402页)

• 330 __ |a 本书以朝代顺序为划分, 各章由海外汉学重镇负责撰写, 考察了中国从古至今的饮食文化大观。从中国各历史时期的饮食习惯与风格、饮食结构、进餐礼仪与观念象征, 到不同地区偏爱的食材、烹饪技法、厨具……全景展示中国饮食的诞生、沿革、流变, 传统与创新并存, 博采众长与对外传播交织, 讲述一段关于“饮食”的精彩历史。

• 510 1_ |a Food in Chinese culture |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 张光直, |A zhang guang zhi |f 1931-2001 |4 主编

• 702 _0 |a 王冲, |A wang chong |f 1985- |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240725

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2/125