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• 010 __ |a 978-7-109-25649-1 |d CNY39.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 200 1_ |a 葱姜蒜加工与贮藏技术 |A cong jiang suan jia gong yu zhu cang ji shu |f 毛晓英，吴庆智著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 150页 |d 23cm

• 330 __ |a 本书分为葱的生物学特性、葱的加工技术、葱的贮藏技术、姜的生物学特性、姜的加工技术、姜的贮藏技术、蒜的生物学特性、蒜的加工技术、蒜的贮藏技术九章。全书较为详细地介绍了葱的加工与贮藏技术、姜的加工与贮藏技术、蒜的加工与贮藏技术等特色加工技术。

• 606 0_ |a 葱 |x 蔬菜加工

• 606 0_ |a 姜 |x 蔬菜加工

• 606 0_ |a 大蒜 |x 蔬菜加工

• 606 0_ |a 葱 |x 贮藏

• 606 0_ |a 姜 |x 贮藏

• 606 0_ |a 大蒜 |x 贮藏

• 690 __ |a S633.09 |v 5

• 690 __ |a S632.59 |v 5

• 701 _0 |a 毛晓英 |A mao xiao ying |4 著

• 701 _0 |a 吴庆智 |A wu qing zhi |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20200918

• 905 __ |a WFKJXY |d S633.09/1

• 920 __ |a 4370400 |z 1