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• 010 __ |a 978-7-5650-5126-5 |b 精装 |d CNY125.00

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• 200 1_ |a 中华传统食材丛书 |A zhong hua chuan tong shi cai cong shu |f 总主编魏兆军, 陈寿宏 |i 花卉卷 |f 主编智楠楠, 章建国

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 212页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 国家出版基金项目

• 320 __ |a 有书目 (第208-212页)

• 330 __ |a 本书基于中华传统经典古籍记载, 同时结合现代科学技术的研究成果, 精选了36种代表性花卉, 分别从物种本源、营养及成分、食材功能、烹饪与加工、食用注意五个方面对每一种花卉进行资料的系统性收集与呈现, 旨在使读者能够全方位地了解所列花卉。

• 517 1_ |a 花卉卷 |A hua hui juan

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 原料 |y 中国 |j 丛书

• 606 0_ |a 花卉 |A hua hui |x 烹饪 |x 原料 |x 介绍 |y 中国

• 690 __ |a TS972.111 |v 5

• 701 _0 |a 智楠楠 |A zhi nan nan |4 主编

• 701 _0 |a 章建国 |A zhang jian guo |4 主编

• 701 _0 |a 魏兆军 |A wei zhao jun |4 主编

• 701 _0 |a 陈寿宏 |A chen shou hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240831

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.111/2:13