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• 200 1_ |a 天然酵母面包 |A Tian Ran Jiao Mu Mian Bao |f 谢炜贞著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015

• 215 __ |a 191页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书稿为台湾版权图书，从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法，为成品制作打好了基础。成品制作材料准确，做法详细，全书图文并茂，可作为面包制作爱好者的工具书。

• 333 __ |a 烹饪爱好者

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 谢炜贞 |A Xie Wei Zhen |4 著

• 801 _2 |a CN |b WFKJXY |c 2018-8-2

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