机读格式显示(MARC)

• 000 01018nam0 2200277 450

• 001 0000854933

• 005 20251120163910.0

• 010 __ |a 978-7-5402-7647-8 |d CNY68.00

• 092 __ |a CN |b 人天1196-3369

• 100 __ |a 20251120d2025 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 麻辣鲜香过瘾川菜 |A ma la xian xiang guo yin chuan cai |f 夏强主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京燕山出版社有限公司 |d 2025.08

• 215 __ |a 149页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 夏强, 中式高级烹饪技师, 中国和四川省烹饪大师。

• 330 __ |a 本书介绍了每道菜品的特色, 并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及菜品典故等方面进行了详细解说, 菜品的烹饪步骤清晰, 详略得当, 同时配以彩色图片, 读者可以一目了然地了解川菜的制作要点, 十分易于操作。

• 606 0_ |a 川菜 |A chuan cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 701 _0 |a 夏强 |A xia qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20251120

• 902 __ |a Rt1186-4670

• 962 __ |a 92720664 |x 2aa2f525de04a9d9255bb36908bad0

• 997 __ |a 可供