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• 200 1_ |a 冷链物流 |A leng lian wu liu |d = Cold chain logistics |f 谢如鹤, 刘广海主编 |z eng

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 377页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等学校“十四五”规划物流管理与工程类专业数字化精品 |A pu tong gao deng xue xiao “shi si wu ”gui hua wu liu guan li yu gong cheng lei zhuan ye shu zi hua jing pin jiao cai

• 314 __ |a 谢如鹤, 博士, 二级教授, 博士生导师, 是国务院政府特殊津贴专家、广东省特支计划教学名师、铁道部优秀教师、詹天佑人才奖获得者、广州市优秀专家, 获中国冷链物流行业杰出贡献人物奖、入选中国冷链物流名人堂; 是国家一流专业建设点负责人。刘广海, 博士, 现任广州大学管理学院教授、硕士生导师。兼任中国制冷标准化技术委员会副秘书长、广东省物流标准化技术委员会副主任、中国制冷学会理事、广东省物流与供应链学会副秘书长等职务。长期从事冷链物流规划、装备研制、低碳节能及相关问题研究。

• 320 __ |a 有书目 (第373-377页)

• 330 __ |a 本书密切结合我国冷链物流理论和技术体系构建的现实需要, 借鉴和吸收国内外相关研究与实践经验, 系统介绍了冷链物流的概念、现状与发展趋势, 制冷原理与方法, 易腐货物的理化性质、腐败变质及控制原理, 生鲜食品的冷链加工与流通, 冷链物流中心的规划与冷库设计, 冷链物流的方式、装备、节能管理, 生鲜食品电子商务及销售过程中的物流管理, 冷链物流标准化、信息化等方面的基本概念、基本原理和基本技术, 并配有同步案例与思考题, 具有较高的实用价值。

• 510 1_ |a Cold chain logistics |z eng

• 606 0_ |a 冷冻食品 |A leng dong shi pin |x 物流管理

• 690 __ |a F252.8 |v 5

• 701 _0 |a 谢如鹤 |A xie ru he |4 主编

• 701 _0 |a 刘广海 |A liu guang hai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240809

• 905 __ |a WFKJXY |d F252.8/18