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• 200 1_ |a 食品工艺学 |9 shi pin gong yi xue |f 汪志君，韩永斌，姚晓玲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2012

• 215 __ |a 420页 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”普通高等教育规划教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品的成分、食品加工保藏原理、畜产食品加工工艺、水产食品加工工艺、农产食品加工工艺、园产食品加工工艺、调味品加工工艺等内容。

• 606 0_ |a 食品工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品工艺学

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 汪志君 |9 wang zhi jun |f (1949~) |4 主编

• 701 _0 |a 韩永斌 |9 han yong bin |4 主编

• 701 _0 |a 姚晓玲 |9 yao xiao ling |c (营养学) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a WFKJXY |d TS201.1/10

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• 920 __ |a 4370400 |z 1